Du kochst mit Leidenschaft gern für dich und andere, bist kreativ und hast ein Gespür für kulinarische Trends. Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Team Unterstützung als Koch (m/w/d), schwerpunktmäßig im Bereich á la carte und Bankett. Du willst mit unserer Crew den Herd rocken? Dann bewirb dich im Innside by Meliá - dem Lifestyle-Hotel in der Leipziger Innenstadt gegenüber der Thomaskirche. Egal, ob die Ausbildung erst abgeschlossen wurde oder erste Berufserfahrung vorhanden ist - wir haben eine passende Möglichkeit und finden gemeinsam deinen Platz in unserem Team.

WAS SIND MEINE AUFGABEN?

Als Koch (m/w/d) bist du Teil unseres jungen, dynamischen Teams und verantwortest die Vor- und Zubereitung von Speisen im à la carte Geschäft sowie im Bankettbereich. Dein Aufgabenbereich ist kreativ und abwechslungsreich, denn unser Angebot ist vielfältig und reicht vom Fine Dining in unserem Syndeo Restaurant über Tagungspausen und Buffets bis hin zu Menüs für Events oder casual Dining auf unserer Dachterrasse. Entsprechend deiner Berufserfahrung und Vorstellungen bieten wir Möglichkeiten für Berufseinsteiger und gerade erst ausgelernte Köchinnen und Köche als Commis de Cuisine sowie für Köche mit erster Erfahrung als Demi Chef de Partie. Dabei arbeitest du in einem modernen Arbeitsumfeld, stets auf Augenhöhe und mit der Möglichkeit, eigene Ideen und Vorstellungen einzubringen.

So sind deine Aufgaben u. a.: 

• Herstellung des täglichen Mise en Place
• Vor- und Zubereitung sowie Herrichten von Menüs vorwiegend für das á la carte Geschäft des Hotelrestaurants SYNDEO und der Dachterrasse BAR CARBANA
• Vor- und Zubereitung von kulinarischen Buffets und Menüs für die Bereiche Bankett (Tagungen, Events) und Frühstückservice
• Mitgestaltung der Speisekarte und deren praktische Umsetzung
• Überwachung und Kontrolle der Mitarbeiterkantine
• Einhaltung der Hygienestandards und HACCP Richtlinien
• Bestellung, Annahme und Kontrolle der Waren sowie fachgerechtes Verräumen
• Durchführung von Inventuren
• ggf. Durchführung von Unterweisungen der Auszubildenden in der Küche sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen

WAS MUSS ICH MITBRINGEN?

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• erste Berufserfahrung in der Küche vorteilhaft
• Leidenschaft für gutes Essen
• Kreativität
• Flexibilität und Teamgeist
• Einsatzbereitschaft und Engagement
• Gastgebermentalität

WIR BIETEN:

• Nach der Probezeit schenken wir dir 30.000 Willkommenspunkte für unser Mitarbeiterprogramm. Alle Mitarbeiter:innen erhalten dauerhaft unschlagbare Raten in allen Meliá Hotels weltweit. Deine Liebsten profitieren von einer Vergünstigung in Höhe von 10 % und durch unser Family & Friends Programm, kannst du bis zu sechs begünstigte Personen wählen, die sogar 30 % Rabatt weltweilt erhalten.
• Damit du dich ausreichend erholen können, bieten wir 30 Urlaubstage im Jahr
• Auch für das leibliche Wohl ist mit dem 30 % F&B Discount in allen Meliá F&B Outlets weltweit gesorgt
• Wir sorgen dafür, dass du bequem zur Arbeit kommen kannst und übernehmen das Jobticket 
• Unser Team lebt von den Stärken jedes Einzelnen. Wir unterstützten und respektieren uns, um noch besser zu werden
• Unser Learning & Development Team, steht dir stets bei der individuellen Weiterentwicklung zur Seite
• Wir stellen dir kostenlose Dienstkleidung zur Verfügung und übernehmen für dich die Reinigung 
• Um sicherzustellen, dass dein Start bei uns gelingt, erhältst du eine strukturierte Einarbeitung und nimmst an unserem „Welcome Day“ teil
• Da wir dich zum Strahlen bringen möchten, bieten wir unterschiedliche interne und externe Trainings, sowie vielfältige Karrierechancen
• Damit du dich während der Arbeitszeit stärken kannst, stellen wir Tee, Kaffee und Kaltgetränke zur Verfügung. Für das leibliche Wohl ist mit frischen Speisen in unserer Mitarbeiterkantine gesorgt.
• „Inspiring Friends“ – erhalte eine Prämie in Höhe von 1000 Euro Brutto, wenn sich durch dich, Freunde entscheiden, auch Teil der Meliá Familie zu werden
• Wir möchten, dass es unseren Mitarbeitern (m/w/d) gut geht. Deshalb organisieren wir regelmäßig Gesundheitstage
• Da sich jeder über ein Schnäppchen freut, bieten wir eine Reihe von Vergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung etc. an

INTERESSE GEWECKT?

Dann sende uns deine Bewerbung (Anschreiben und Lebenslauf) mit Angaben zum gewünschten Eintrittsdatum sowie der Gehaltsvorstellung.
Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

INNSIDE by Meliá Leipzig
Gottschedstraße 1
04109 Leipzig
Frau Maxi Keller
Associate Talent Manager

+49 (0) 341 393767-900
hr.OCEast@melia.com
http://www.melia.com